Artikel over Xanders Bazaar

Maxx Magazine is ook van Connexxion, net als Twents Magazine, en de juni-editie had een zonnig thema. Vandaar dat ik een Mediterraan restaurant opzocht in Zwolle om daar een artikel aan te wijden: Xanders Bazaar.

[Maxx Culinair: Xanders Bazaar]
Mediterrane sferen in hartje Zwolle

Het Hopmanshuis is een beroemd historisch gebouw aan het Rodetorenplein. In het souterrain van dit unieke pand is Xanders Bazaar gevestigd, een restaurant en wijnhuis dat wel heel internationaal aandoet, zowel qua gerechten als inrichting. Eigenaar Sander Dol (met een S, niet met een X) geeft tekst en uitleg.

â??We voeren de Mediterrane keuken met invloeden uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Dit doen we omdat er naast Italië, Frankrijk, Spanje en Portugal nog heel veel moois gebeurt in andere landen rond de Middellandse Zee. Denk aan prachtige salades met koriander en Griekse stoofschotels. Ook Turkije en Algerije hebben hele spannende keukens met hele andere kruiden dan wij gewend zijn. Daarnaast hebben we 120 wijnen op voorraad waarvan er iedere dag zoâ??n 25 open zijn. We laten onze gasten ook graag de wijnen proeven. Elk gerecht heeft een eigen wijnadvies per glas en soms laten we twee à drie wijnen proeven om het verschil duidelijk te maken tussen diverse wijnen. Dat vinden de mensen erg leuk.â??

Alle gerechten â?¬ 9,-Een ander unieke eigenschap van het bont aangeklede Xanders Bazaar is dat er geen onderscheid wordt gemaakt tussen voorgerechten en hoofdgerechten. Sander: â??Alle gerechten kosten â?¬ 9,- en hebben ongeveer de grootte van een voorgerecht. Het zijn allemaal op zich staande gerechten, dus het zijn geen tapas, zoals vaak gedacht wordt.â?? Al deze unieke onderdelen bij elkaar zorgen voor een klantenkring van fijnproevers, zo vertelt Sander: â??Op 1 december 2006 zijn we gestart. Vervolgens heeft er een stukje in de krant gestaan over ons en in de Zwollenaar, met als resultaat dat we vanaf dag één bijna iedere dag helemaal vol zitten. Mond-tot-mondreclame is daarbij heel belangrijk. â??Heb je het al gehoord…?â??â??

Stem of voeg toe aan: