Bescherm je soortnaam en alles komt goed
Jullie hebben afgelopen week misschien ook wel gelezen dat Parmezaanse kaas alleen zo mag heten als hij echt uit de buurt van de Italiaanse stad Parma komt.
Uit het artikel maak ik op dat je de soortnaam dan wel eerst moet beschermen. Dus als niemand ooit op deze gedachte komt dan mag iedereen zomaar met een streekgebonden gerecht aan de haal gaan en dus ook adverteren met die naam? Lekker is dat.
De foto hierboven vind ik overigens niet echt lekker, dus ik sla die Parmezaanse kaas wel over…
Stem of voeg toe aan
:
:
March 1st, 2008 at 10:07:58
Bepaalde streekproducten kunnen een beschermde status krijgen, dit wordt volgens mij in Europees verband geregeld. Dit zou dan ook alleen gelden voor producten die in de EU worden verkocht, dus niet voor bijvoorbeeld parmaham in de VS.
Beerenburg krijgt waarschijnlijk binnenkort ook zo’n status, dus dat zal een mooie impuls zijn voor de Friese economie